カテゴリー:趣味
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■麺から作る沖縄料理泡盛パーティ 報告
急激に気温が上昇し、21日土曜日は沖縄と負けないくらいの日差しとなりました。
麺から作る沖縄料理パーティには大勢の皆様の参加、ありがとうございました。
当日作った料理の一…
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【週末の達人】沖縄料理泡盛パーティ 4月21日(土) 14時~ Co民家 西川口
みなさま 好きな沖縄料理は何でしょうか。今回は10種類くらいは作ろうかと思っています。先日もこんなアレンジ豆腐チャンプルを作りました…
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今日は味噌作りを開始しました。いつもは一度に20キロを仕込むのですが、かなり大変なので、分割して作ることにしました。
まずは、麹の塩切り。麹は全部で8キロ。
今日のところは塩切りまで。あとはみんなでや…
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2月10日にCo民家でパン教室を開催しました。
今回のテーマは、カレーパンです。カレーパンは普通のパンと違って、油で揚げて作ります。お楽しみに。
まずは、生地を切り分けます。できるだけ均等に切り分けますが、今…
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皆様、楽しい時間をありがとうございました。準備、片づけなどお手伝いいただき、本当にありがとうございました。
まずは、ブリを捌きます。内臓、皮まで食べつくしますよ!
脂がのっていて、本当に美味しかった。
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お正月用のぐい飲み、焼酎カップなどの窯出しでした。
真ん中は焼酎用のカップです。小さいのがぐい飲み。お正月用です。清酒もいいけど、どぶろくなどもいいですね。
真ん中の二つは多肉植物用の植木鉢です。今回…
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久しぶりの餃子BBQです。みんな楽しい時間をありがとうございました。
今回のテーマは手作り餃子BBQです。焼き…
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【週末の達人】望年そば打ちパーティ 12月30日(土)午後2時~ Co民家 西川口
昨年は大変お世話になりました。本当にありがとうございました。
一年を締めくくり、翌年への希望を語る会「望年パーティ」…
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発酵食品ブームが続いていますが、どんなものが思い浮かびますか。
私は身近な、納豆、醤油、味噌、漬物、鰹節のような日本の伝統食が思いつきますが、パン、ヨーグルト、紅茶、キムチなど様々な食品が発酵の技術で作られています。
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冬の食べ物は何がお好きですか?
わたしは色々とありますが、素材を生かしたものが好きです。肉でも魚でも野菜でも素材感があるものが好きですね。皆様はいかがでしょうか。
冬ですから煮込みや温かいもの火を囲んで食べる…
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